Gut için diyet

Gut, 1865'te bilimsel olarak onaylandı. Hastalık, Thomas Sendegum tarafından 30 yıldır yaşadığı hastalığın belirti, semptom ve ataklarını anlattığı A Treatise on Gout adlı kitabında anlatılmıştır.

Hipokrat zamanında buna "kralların hastalığı" deniyordu. Nedenler dikkate alınır: aşırı ve ayrım gözetmeksizin yiyecek ve alkol tüketimi.

Gut nedir

Gut, eklemlerde ve böbreklerde tuz birikimi ile ilişkili bir patolojidir ve bu bölgelerde şiddetli ağrı ile karakterizedir. Hastalığın ilerlemesi tekrarlayan ve artan ataklara yol açar, bu da tophi oluşumuna yol açar. Bunlar, eklemlerin şeklinde değişikliğe yol açan nodüllerdir. Sürekli bir ürolitiyazis ve böbrek yetmezliği gelişimi vardır.

Teşhis, sinovyal sıvının toplanması ve içindeki üratların tespiti şeklinde gerçekleştirilir. Etkilenen eklemlerin röntgenleri de alınır. Enflamasyonu giderirken, beslenmeyi normalleştirirken ve idrardaki asidi düşürürken tedavide olumlu sonuçlara yol açabilir.

Hastalık, 40 yıl sonra erkeklerde daha sık kendini gösterir. Postmenstrüel dönemde kadın patolojileri görülür. Eklem hasarı tüm vücutta, ancak çoğunlukla bacaklarda meydana gelir.

Gut hastalığının ana nedenleri:

• kalıtım;
• büyük miktarlarda pürin içeren yiyecekler yemek;
• vücuttan yetersiz ürik asit atılımı;
• purin çekirdek katabolizması.

Gut Diyetinin İlkeleri

Gut hastalığının gelişimi vücuttaki metabolik bozukluklara bağlıdır. Tedavi için diyet etkili bir yoldur. İyi beslenme günlük olarak izlenmelidir. Gut diyetinin temel prensibi kan tuzlarını azaltmaktır. Fazlalık olması durumunda böbrekler kendi başlarına çalışamazlar. Diyete uyulmaması relapslara neden olabilir. Bir ağrı krizi her an başlayabilir. Bu genellikle geceleri olur. Diyet uygulamazsanız hastalık ilerleyerek tüm eklemlere yayılabilir.

Tedavi evde yapılmalıdır. Dengeli bir diyete uymayı içerir. Bu, temel ve etkili bir yöntem olarak kabul edilir. Menü, hastanın bireysel özelliklerini dikkate alan ilgili hekim tarafından derlenmiştir. Ürik asit seviyelerini düşürmek için diyet gereklidir.

Gut diyetinin özellikleri

Pürinler gut diyetindeki yiyeceklerin bileşimine dahil edilmemelidir, asit birikimine katkıda bulunurlar. Pürinler et ve yağlı yiyeceklerde bulunur. Bu nedenle, gut hastalarına daha fazla vejetaryen yemek tüketmeleri tavsiye edilir. Tarifler pahalı malzemeler içermez ve pişirme tekniği karmaşık değildir. Ancak sadece izin verilen yiyecekleri birleştirmek önemlidir.

Beslenme tedavisi, gut semptomlarının evde tedavi edilmesine yardımcı olabilir.

Yağlı ve baharatlı yiyecekler yemek, yeterince hızlı bir şekilde ürik asit ve şiddetli ağrı ile ilişkili bir saldırıya yol açar. Örneğin, yüksek miktarda pürin içeren çok fazla kahve içmek, nüksetmeyi tetikleyebilir. Yüksek riskli yiyecekler arasında alkol, bira, gazlı içecekler ve hatta üzüm bulunur. Hasta kişinin diyetinden tamamen dışlanırlar.

Pürinlerin vücuttan hızla uzaklaştırılması için hastaya bol miktarda içme rejimi reçete edilir. Günlük içilen sıvı miktarı 2, 5 litreye ulaşır. Ürolitiyazis durumunda, alkali ve sodyum bikarbonatlı su gereklidir. Yiyeceklerde fazla bitki proteini ve turunçgiller ile idrarın nötralizasyonunu sağlamak mümkündür.

Bacaklarda gut için diyet

Gut diyeti her zaman izlenmelidir. Tedavi evde yapıldığından, hastalığa yakalanan kişinin iradeye sahip olması ve geliştirilen menüyü ihlal etmemesi gerekir. Hastanın durumuna bağlı olarak, izin verilen ve yasaklanan ürünlerle ayrı bir menü oluşturulur. Yemekler, sadeliğine rağmen lezzetli ve çeşitli olabilir. Bacaklardaki gut diyetinin çok katı kısıtlamaları yoktur, ancak hasta vücudu tatmin etmeli ve sağlıklı bir yaşam tarzını teşvik etmelidir.

Hastalıkta Diyet Hataları:

• pürin içeren yiyecekler yemek;
• alkol kötüye kullanımı;
• diyette sıvı eksikliği;
• büyük miktarlarda hayvansal yağ;
• hayvansal proteinlerin aşırı tüketimi;
• sofra tuzu ve turşu;
• günlük diyette yetersiz miktarda sebze ve meyve.

Gut diyetinde izin verilen ve yasak gıdalar

Gut diyetinde hasta, ana tedaviye ek olarak izin verilen ve yasaklanan yiyecekler hakkında bilgi sahibi olmalıdır. Beslenmedeki kurallara uymadan bu rahatsızlığı iyileştirmek veya semptomları ortadan kaldırmak mümkün değildir.

Yasaklanmış Ürünler:

• unlu mamuller, yani zengin ürünler;
• et (sığır eti, kuzu eti, domuz eti, sosis);
• deniz ürünleri (yağlı türleri);
• tuzlu ve baharatlı süt;
• baklagiller;
• sebzeler (kuzukulağı, mantarlar);
• meyveler (üzüm, ahududu, incir);
• mayonez;
• tatlılar ve şekerlemeler;
• hayvansal yağlar;
• alkollü içecekler;
• siyah çay, kahve;
• sosları (hardal, yaban turpu);
• baharatlar ve otlar.

Dikkat edin!Yukarıdaki ürünler tüketilmemeli veya hastanın yemeğine eklenmemelidir!

İlk bakışta gut menüsü sıkıcı ve tatsız görünebilir. Aslında durum bu değil.

Sağlığa zarar vermeden tüketilmesine izin verilen ürünlerin listesi:

• unlu mamuller - rahatsız edici hamur işleri;
• et - tavşan ve tavuk;
• haşlanmış balık eti (az yağlı çeşitler);
• yumurta (günde 1 parça);
• süt ürünleri (az yağlı ve tuzlu değil);
• baklagiller değil;
• sebzeler (patates, havuç, soğan, sarımsak, domates);
• meyveler (yeşil elma, kayısı, mandalina);
• bitkisel yağlar;
• meyve çayları, onaylı ürünlerden elde edilen doğal meyve suları.

Diyeti, tohumlar ve kuruyemişlerle de değiştirebilirsiniz:

• ceviz;
• sedir;
• badem;
• fındık;
• fıstık.

Yer fıstığı pürin bakımından yüksektir ve bu nedenle diyetten çıkarılmalıdır.

Bu ilginç!Hastanın diyetinde domates kullanımı konusunda bilim adamları arasında tartışma çıktı. Sonuçta eser miktarda oksalik asit içerirler. Kırmızı sebzenin zararsız olduğu, aksine antioksidanlar ve fitokidler nedeniyle faydalı olduğu ortaya çıktı. Gutta sık görülen iltihabı ortadan kaldırırlar. Bu, domateslerin herhangi bir miktarda gut ile yenebileceğini takip eder.

Gut hastalığı için kontrendikasyonlar

En popüler yiyeceklerin gut diyeti için kontrendikasyonları vardır. Kronik patoloji nedeniyle, bulaşıkları zayıflatmaya alışabilir ve almalısınız, çünkü bunlar semptomları hafifletmeyi ve ağrıyı önemli ölçüde azaltmayı amaçlamaktadır. Diyet her zaman takip edilmelidir. Bir fincan kahve veya üzüm ağrı krizine neden olabileceğinden.

Gut hastalığının alevlendiği dönemde ilaç diyete bağlı kalınarak kullanılır. Yatak istirahati de gereklidir. Bütün bunlar iltihaplanma süreçlerini durdurur. Hasta için yemek hazırlarken, izin verilen ve yasaklanan yiyeceklerin bulunduğu bir masayı göze çarpan bir yerde tutmak daha iyidir.

Et ve balık tüketimini haftada iki kez ile sınırlayın. Doktorların tavsiyesi üzerine balıklar solungaç ve pullarla yenmelidir. Bu balık yan ürünleri, vücuttan toksinleri atmada mükemmeldir. Ağrı atağı durumunda, bu ürünlerin kullanımı birkaç hafta ertelenir.

Yarı mamul ürünler ve konserve yiyecekler kategorik olarak kontrendikedir. Diyet No. 6, et suyu kullanımını yasaklar. Sonuçta, çorbalar ve pancar çorbası esas alınarak hazırlanır. Gerçek şu ki, bu istisna, bir saldırıyı tetikleyebilecek çeşitli baharat ve baharatların eklenmesi nedeniyle oldukça haklı. Eti ayrı ayrı pişirmek ve et suyunu sebzelerin altından et suyu olarak kullanmak doğru olacaktır. Pişirme işlemi sırasında su birkaç kez boşaltılır ve değiştirilir. Bu, konsantrasyonu azaltır ve pürinleri bileşimden dışarı atar.

Gut hastalığı için diyet: haftalık menü

Hastalık, özellikle patoloji diyabet veya obezite ile birlikte ilerlerse tedavi edilemez. Gut ile nüksleri ve alevlenmeleri azaltmak için özel bir diyet kullanılır - tablo 6.

Menü bir hafta için tasarlanmış olmasına rağmen gut diyeti her zaman takip edilebilir. Diyet, ilgili doktor tarafından geliştirilir.

Böyle bir diyet için birbirinden çok farklı olmayan birkaç seçenek olabilir. İşlem, geleneksel pişirme teknolojisini kullanır.

Pazartesi

kızılcık şurubu, haşlanmış yumurta, domates salatası, çavdar ekmeği ile
• çayı;
• taze sıkılmış elma suyu, haşlanmış sebzeler;
• pancar salatası, haşlanmış hindi, haşlanmış kabak, komposto;
• peynirli haşlanmış patates, lahana salatası, kuşburnu tentürü.
• kefir.

Salı

• ekşi krema ile süzme peynirli puding, ballı yeşil çay;
• kepekli bisküviler, hindiba içeceği;
• sebzeli erişte çorbası, buharda pişirilmiş tavuk pirzola, meyveli içecek;
• sebze güveç, komposto;
• kesilmiş süt.

Çarşamba

• kabak krepleri, sütlü karabuğday lapası, çay;
• yeşil elma;
• sebze ve pirinç çorbası, haşlanmış morina, pancar salatası, havuç suyu;
• güveçli karabuğday, elma suyu, bisküvi ciğeri;
• buğday kepeği suyu.

Perşembe

• et, süt, krutonsuz pancar çorbası;
• peynirli tost, papatya çayı;
• köfte ile patates püresi, patatesli krep, krep, komposto;
• pişmiş kabak, meyve salatası, sütlü çay;
• fermente pişmiş süt.

Cuma

• yulaf lapası, sebze salatası, vişne suyu;
• karpuz, limon, çilek ve armut tatlıları, gevrek ekmek;
• patates püresi, tavşan yahnisi, lahana salatası, çay;
• haşlanmış yumurta, arpa çorbası, jöle;
• süzme peynirli fırında pişmiş elma, kuşburnu çayı.

Cumartesi

• buğday lapası, hindiba içeceği;
• kefirli zencefilli kurabiye;
• karabuğdayla haşlanmış tavuk, patlıcan havyarı, çay;
• diyet pilavı, salatalık salatası, ekmek, jöle;
• varenetler.

Pazar

• süzme peynirli güveç, süzme peynirli krep, çay;
• bıldırcın yumurtalı omlet (4 adet);
• peynir püresi çorbası, sarımsaklı tost, kuşburnu çayı;
• haşlanmış sebzeli pilav, pancar salatası;
• yoğurt.

Bu, gut hastaları için yasak yiyecekler içermeyen kaba bir menüdür. Dengeli ve eksiksiz bir diyet, onu uzun süre kullanmanıza izin verir. Daha büyük bir etki elde etmek için oruç günleri yapmak gerekir.

Gut hastalığı için diyet: beslenme uzmanlarının yorumları

Gastroenteroloji ve Diyetetik Bölümü profesörünün incelemesi aşağıdaki gibidir. İlaç tedavisi etkisiz ise, gut için diyet ana tedavidir.

Sürecin ciddiyeti, hastaların tedavisinde beslenme yaklaşımlarını etkiler, yani:

• nöbet sıklığı;
• plazma ürik asit seviyesi;
• hastanın vücut ağırlığı.

Diyette pürin, yağlar, proteinler, sodyum tuzları ve alkol miktarı en aza indirilmelidir.

Diyet yemek, plazma ürik asidi hızla azaltabilir ve normal seviyelere geri dönebilir. Doğal içeriklere dayalı etkili ve iyileştirici etki.